Choucroute, baeckaoffa, tête de veau, cassoulet...au patrimoine mondial.

La cuisine française classée au patrimoine mondial?

Nicolas Sarkozy a annoncé que la France allait faire acte de candidature auprès de l' Unesco pour être le premier pays à voir sa gastronomie inscrite au "patrimoine mondial".

"Nous avons la meilleure gastronomie du monde, enfin, de notre point de vue! Nous voulons que cela soit reconnu au patrimoine mondial", a déclaré le président français lors de l'inauguration du Salon de l'agriculture, à Paris.
Source: Agence REUTERS -Samedi 23 février 2008.

"L'agriculture et les métiers qui la façonnent sont à l'origine de la diversité gastronomique de notre pays", a fait remarquer Nicolas Sarkozy devant un parterre de représentants du monde agricole réunis Porte de Versailles.

Jack Lang -encore lui- a publié un communiqué dans lequel il s'est félicité de l'annonce présidentielle, précisant qu'il avait entrepris lui-même une démarche en ce sens auprès de Nicolas Sarkozy à la demande de l'Institut européen d'histoire des cultures de l'alimentation.

"Avec de nombreux gastronomes et chefs réputés, nous nous battons pour que la création culinaire figure au rang des chefs d'oeuvre qui méritent protection", a souligné l'ancien ministre socialiste de la Culture de François Mitterrand.

Ainsi peut être verra t'on bientôt nos choucroute, baeckaoffa, tête de veau et autre cassoulet classés au patrimoine mondial de l'Unesco...tout en sachant que le Mexique qui avait souhaité par le passé , faire classer sa gastronomie nationale, s'était vu opposer un refus.Nul doute que les agriculteurs français apprécieront la proposition faite le jour de l'inauguration du salon de l'agriculture de Paris,"la plus grande ferme de France" qui a ouvert ses portes aujourd'hui samedi 23 Février.